Соята е съвършеният продукт за вегетарианците, защото над 40% от нейният състав са белтъци, които по полезност не отстъпват на тези от животински произход. Освен това Соята съдържа и цял букет от полезни минерали : Калий, Фосфор, Калций, Магнезий, Натрий, Желязото в нея е със 7 пъти повече от това на пшеничният хляб
Последните изследвания показват, че соята може също така да намалява риска от простатата, дебелото черво и рак на гърдата, както и остеопороза и други костни заболявания. Това показва също така, че тя може да облекчи горещите вълни, свързани с менопаузата
Федералната Комисия по храните и лекарствата (FDA) официално призна, че 25 грама соев протеин може да намали риска от сърдечни заболявания. Соевият протеин може да предостави положителни резултати за хората с високо кръвно налягане. Според едно наскоро публикувано научно изследване, учените открили, че 25 грама соев протеин дневно влияе като намалява систоличното и диастоличното кръвно налягане при хората от средната възраст.
Соята е един от най-добрите не-рибни източници на есенциалните омега-3 мастни киселини, които могат да помогнат за намаляване на риска от коронарна болест на сърцето. В сравнение с други зърна, като шарен боб и бял боб, соята имат по-високо съдържание на мазнини, но тези мазнини съдържат здравословната за сърцето Омега-3
Соевият протеин има доказани ползи за удължаване на годините до настъпването на менопаузата. С научни изследвания е установено, че консумирането на соев протеин, преди и след менопаузата може да помогне да се защитят костите да не станат слаби и чупливи. И тъй като след менопаузата жените са изправени пред повишен риск от остеопороза, поддържането на костите здрави със соеви, богати на протеини храни е от изключително значение
Ненаситените мастни киселини стопират ръста на раковите клетки, а витамините В, D и E пречат на стареенето.
Няма коментари:
Публикуване на коментар